餐飲部開展垃圾分類知識(shí)培訓(xùn)

為扎實(shí)推進(jìn)酒店垃圾分類工作，加強(qiáng)員工的環(huán)保意識(shí)，威寧酒店公司所屬銀河大酒店于2023年1月份組織開展“若是垃圾分類做得好，垃圾也能變成寶”主題宣傳活動(dòng)，結(jié)合實(shí)際積極做好垃圾分類宣傳教育工作，共有76名員工參加。

活動(dòng)期間，酒店各部門通過(guò)班前會(huì)和專題學(xué)習(xí)等形式，開展垃圾分類的宣傳、教育和倡導(dǎo)工作，對(duì)《南寧市生活垃圾分類管理?xiàng)l例》《南寧市重點(diǎn)行業(yè)、重點(diǎn)領(lǐng)域廚余垃圾全量收運(yùn)行動(dòng)方案》文件精神進(jìn)行再次深入學(xué)習(xí)，并傳達(dá)威寧集團(tuán)和威寧酒店公司近期有關(guān)工作部署，了解南寧市最新的垃圾分類舉措，向員工闡明垃圾處理不當(dāng)對(duì)社會(huì)生活造成的嚴(yán)重危害，宣傳垃圾分類變廢為寶的重要意義，貫徹垃圾分類理念，把垃圾分類知識(shí)融入到日常工作中，組織觀看垃圾分類宣傳視頻，強(qiáng)化員工的垃圾分類意識(shí)。

餐廳和廚房是酒店廚余垃圾的主要產(chǎn)生地，酒店加強(qiáng)對(duì)廚余垃圾的分類管理，進(jìn)一步細(xì)化工作，堅(jiān)持每天做好源頭分類投放，再由有資質(zhì)的收運(yùn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行收運(yùn)處置。餐飲部洗碗工負(fù)責(zé)每天沖洗各類垃圾桶及洗碗間地面，堅(jiān)持做到衛(wèi)生無(wú)死角；服務(wù)員及廚師在工作中做到精準(zhǔn)分類投放，及時(shí)清運(yùn)到垃圾分類房統(tǒng)一存放。酒店安排專人負(fù)責(zé)垃圾分類房工作，負(fù)責(zé)分類垃圾桶及地面的清潔，督查分類準(zhǔn)確率，對(duì)投錯(cuò)的垃圾進(jìn)行二次分揀，每周對(duì)垃圾房進(jìn)行一次全面消殺工作，消除衛(wèi)生死角，確保分類垃圾日產(chǎn)日清。

通過(guò)本次活動(dòng)，增強(qiáng)了廣大員工的垃圾分類意識(shí)和分類技能，呼吁全體員工積極參與，讓垃圾分類變廢為寶的理念更加深入人心，把垃圾分類逐漸養(yǎng)成員工的自覺(jué)和習(xí)慣性行為。

(胡潔/圖 邵麗丹/文)